工作服的穿戴标准
1.保持外套整洁。前排和袖口的所有扣子都必须扣上。前排的按钮应该扣到最上面的一颗。袖口不允许卷起。
2.衣领不允许内翻或竖起。
3.裤子应保持干净整洁，不应拖在地上。裤腿要卷起来，不要露出脚踝和袜子。
4.不允许拉链不拉，裤兜外翻。
5.工作服应每穿满1年更换一次。
工作鞋的穿戴标准
1.保持工作鞋的清洁、卫生，穿戴工作鞋以提至脚后跟以上为标准。
2.不允许随意拖穿工作鞋。
3.工作服应每穿满1年更换一次。
工作帽的穿戴标准
以帽子完全盖住头发和耳朵为标准。
口罩的穿戴标准
口罩完全覆盖口、鼻为标准。
工牌的佩戴标准
1.工牌必须佩戴在胸前，放在工作服上衣口袋外的兜格里，正面朝外。
2.保持工牌清晰完整，否则立即更换，不能存在照片不贴或乱贴等现象。
1.所有进入工作区的人员应穿全套整洁的工作服，包括工作服、工作帽和工作鞋。
2.工作服应能达到避免污染的目的。
3.除工牌外，制服上不得发现领带、装饰别针和其他可能涉及或落入产品机械设备的物品。
4.不同岗位员工，如车间操作工、班组长、主管、采样员、维修人员、质检员等，制服或标志的颜色、材质应存在明显差异。
5.厂内员工每班换班、工作时临时换班，定期清洗被污染的工作服。
6.干净的工作服应保存在干净的地方，并与用过的工作服分开存放。
7.工作服不应穿出工作区。如果有必要，应换上自己的衣服，再离开工作区域。
8.工作区工作人员使用的工作帽应达到覆盖全部头发的目的。
9.进入生产区的每个人(包括访客)都应穿上指定的服装和工作鞋，并在从淋浴房进入生产区之前，在入口处的水槽中洗手和消毒。
10.工作鞋应保持干净，不应在工作区域外穿着。
11.与工作无关的个人物品，如口香糖、打火机、杂志和报纸，不能存放在工作服的口袋里;一些必要的工具，如钢笔、剪刀等，要放在车间指定的区域，以免在生产现场工作时不小心掉落物品，污染产品或损坏设备。
12.对于佩戴耳塞防噪音的员工，应将耳塞线挂在脖子上，防止其掉入产品中。
1.目的
为避免因直接接触食品、食品表面和食品包装材料而引发食品安全问题。
2.范围
适用于生产车间、包装材料仓库、成品仓库、原料仓库等食品生产、储存的相关区域或场所。
3.职责
(1)办公室负责对新进员工进行着装卫生等相关知识的培训;
(2)生产部负责员工进厂的岗位安置和相应工作服的穿着;
(3)消毒人员负责车间员工工作服的清洗消毒;
(4)品控人员负责监督员工工作服的更换、清洁和卫生。
4.要求
(1)员工接触裸露的食品、食品表面、食品机械和食品包装材料时，必须穿干净的工作服;而且工作服一定要能完全遮住自己的衣服。
(2)接触裸露食物和食物表面的员工应佩戴袖套，以覆盖手臂皮肤。
(3)不要穿着工作服离开工作区域。
(4)员工离开工作区域时，如上厕所、休息室或离开厂房时，应脱下工作服，回到工作区域时再穿上，并再次消毒清洁。
(5)员工不得从可能导致产品交叉污染的加工区进入另一种加工区。
(6)员工上班前，工作服包括帽子必须是清洁的。
5.程序
(1)加工人员进车间前:
A.自觉剪去长指甲并将毛刺磨平，B.摘下所佩戴的饰物(手表、耳环等)及其它与生产无关用品，C.按更衣程序换好干净的工作服;
程序为:戴口罩→发网→帽子→穿上衣→穿下衣→(将上衣罩住)→换工作靴互检或自检工作服上是否有落发、纤维等异物。
(2)加工人员或外来人员进车间洗手消毒程序:温水湿润→皂液清洗→刷指甲→清水清洗→50-80ppmNaC10溶液浸泡30秒→清水冲洗→烘干或擦干。
(3)进出厕所要求:脱下工作服→挂到衣架上→换鞋→进厕所→出厕所后洗手，出厕洗手程序为:温水湿润→皂液清洗→清水冲洗。
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